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Tiempo de lectura: 9 minutos
La sal es un mineral esencial y se utiliza para mantener los niveles de fluidos corporales y la función muscular y nerviosa1-3. Cuando estás embarazada, los niveles de fluidos corporales cambian para ayudar al bebé en desarrollo, y la sal juega un papel importante para ayudar a regular y mantener los fluidos corporales1. Pero, ¿cuánta sal es suficiente o demasiada? Aunque tiene una función vital, solo se necesita una pequeña cantidad de sal para una dieta saludable durante el embarazo2. Sigue leyendo para averiguar cuánta sal debes consumir y descubrir formas de reducir tu consumo de sal durante el embarazo.
La sal se compone de dos sustancias: sodio y cloruro. Algunas etiquetas nutricionales incluyen el contenido de sal y sodio, mientras que otras solo incluyen el sodio. Cuando solo se enumera el contenido de sodio, debe multiplicarlo por 2.5 para calcular la cantidad de sal que contiene el alimento2.
Algunas marcas de sal están fortificadas con yodo, un mineral que contribuye al desarrollo del cerebro de tu bebé. Las investigaciones demuestran que algunas mujeres embarazadas no obtienen suficiente cantidad de este nutriente esencial, por lo que reemplazar la sal de mesa habitual con una variedad yodada puede ayudar a respaldar tu consumo4.
El NHS sugiere que las mujeres embarazadas pueden obtener una cantidad suficiente de yodo solo con la dieta y no recomienda tomar ningún suplemento de yodo5. Los alimentos ricos en yodo incluyen algunos pescados, mariscos, huevos y cereales5. Descubre qué pescados y mariscos puedes comer durante el embarazo y las reglas que debes seguir al comer huevos durante tu embarazo.
La ingesta recomendada de sal durante el embarazo es la misma que se consume normalmente con regularidad.
Los adultos necesitan menos de 1 g de sal por día para una función corporal normal; el Departamento de Salud recomienda una ingesta máxima diaria de 6 g, que es aproximadamente una cucharadita o el equivalente a 2,4 g de sodio6.
Todos sabemos lo importante que es mantener una dieta saludable durante el embarazo, y si tu ingesta de sal ya se encuentra dentro del límite diario de 6 g, no necesitas ajustar tu dieta.
Si sospechas que tu ingesta podría ser mayor, es una buena idea hacer un seguimiento de tus niveles diarios revisando las etiquetas nutricionales para ver si tienen sal o sodio.
Muchas personas, sin saberlo, comen más de la cantidad recomendada porque se agrega sal a muchos alimentos procesados. Un asombroso 75-80% de nuestra ingesta de sal se oculta en alimentos procesados, comidas preparadas, comida para llevar y comidas en restaurantes7.
La ingesta alta de sal puede tener un impacto negativo en la presión arterial2. La sal afecta los riñones y hace que el cuerpo retenga agua. Este líquido adicional da como resultado un mayor volumen de sangre, lo que puede provocar un aumento de la presión arterial1. Por lo tanto, una dieta baja en sal durante el embarazo puede ayudar a mantener la presión arterial dentro de un rango saludable, reduciendo los riesgos de accidente cerebrovascular y problemas cardíacos, así como otras afecciones1-3.
Después de años de consumir una dieta alta en sal o incluso una dieta moderadamente salada, las opciones bajas en sal pueden parecer insípidas7.
La buena noticia es que solo toma alrededor de tres semanas para que tus papilas gustativas se adapten y comiencen a sentir los sabores naturales de los alimentos sin sal. Por lo tanto, si tienes que reducir el consumo de sal, se paciente y recuerda que la comida pronto volverá a tener buen sabor7.
Recetas saludables y sabrosas de la chef Lorraine Pascale y nuestro equipo de nutricionistas.
A continuación, se muestran algunas formas sencillas de reducir tu consumo de sal durante el embarazo.
Revisado por última vez: 29 de mayo del 2020
Revisado por el equipo de asuntos médicos y científicos de Nutricia
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