Продукты, которые следует исключить во время беременности

Знание того, каких продуктов следует избегать во время беременности, так же важно, как и правильный баланс питательных веществ. Некоторые продукты могут нести повышенный риск пищевого отравления, в то время как другие содержат токсины, которых лучше избегать.

Пищевое отравление не только неприятно для Вас, но и может поставить под угрозу здоровье Вашего ребенка. По этой причине важно уделять пристальное внимание своему питанию во время беременности, проявлять особую осторожность при приготовлении пищи и избегать продуктов, связанных с риском листериоза — типа пищевого отравления.

Листериоз вызывается Listeria monocytogenes — бактерией, которая естественным образом встречается в окружающей среде и присутствует в почве и воде. Ее можно встретить в продуктах, которые могли подвергнуться воздействию почвы или воды, или в продуктах животных, являющихся переносчиками бактерий, таких как мясо и молочные изделия, а также в обработанных пищевых продуктах, таких как мягкие сыры и вяленые куски мяса.

• Плохо приготовленное или недоваренное мясо — мясо должно быть хорошо прожаренным из-за потенциального риска токсоплазмоза.
• Сырые моллюски, например устрицы.
• Вяленое мясо — салями, чоризо, пепперони или пармская ветчина, если они не были приготовлены.
• Непастеризованное молоко, йогурт или сыр, включая бри, камамбер или голубые сыры с плесенью.
• Рыба-меч, марлин и акула — они содержат ртуть, которая при потреблении в больших количествах может повредить развивающуюся нервную систему Вашего ребенка. Тунец также содержит ртуть, поэтому ограничьте его потребление 4 банками по 140 г или 2 свежими стейками — до 170 г каждый — в неделю.
• Печень и продукты из печени, такие как паштет — они содержат витамин А, который может нанести вред Вашему ребенку при употреблении в чрезмерных количествах. Узнайте больше о роли витамина А во время беременности.  

Если Вы беспокоитесь о том, что Вам, возможно, придется перестать есть жидкие, жареные или сваренные всмятку яйца во время беременности, Вам будет приятно узнать, что недавно изменились рекомендации относительно сырых или частично сваренных яиц во время беременности. Узнайте больше о том, как есть яйца во время беременности.   

Любой алкоголь, который Вы пьете, попадает к ребенку через плаценту. Хотя хорошо известно, что чрезмерное употребление алкоголя во время беременности может серьезно повлиять на развитие ребенка, нет никаких доказательств того, насколько это опасно. Узнайте больше об употреблении алкоголя во время беременности. 

Кофеин проходит через плаценту, поэтому Ваш ребенок ощущает такой же эффект, как и Вы, у него учащается сердечный ритм и повышается возбудимость. Узнайте о кофеине во время беременности, а также о различных продуктах и ​​напитках, которые его содержат.

Некоторые жиры необходимы для роста и развития Вашего ребенка, в то время как другие могут повлиять на Ваше здоровье, и их следует ограничивать в диете для беременных.

В идеале жиры должны составлять не более 35% суточной нормы калорий. Многие люди едят в пределах этого лимита, но есть тенденция потреблять слишком много насыщенных жиров и недостаточно здоровых жиров.

Насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина в крови, что связано с риском сердечных заболеваний. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров также может вызвать набор лишнего веса во время беременности.

Министерство здравоохранения рекомендует следить за тем, чтобы насыщенные жиры составляли максимум 11% от вашей калорийности, что эквивалентно примерно 20 г.

Следующие продукты содержат много насыщенных жиров:

• Жирные куски мяса
• Жирные молочные продукты
• Торты
• Печенье
• Чипсы
• Сливки и мороженое

Трансжиры — это искусственно созданные жиры, используемые при производстве продуктов питания. Они увеличивают срок хранения и стабильность вкуса продуктов. Небольшие количества трансжиров естественным образом содержатся в мясных и молочных продуктах, а также в продуктах, содержащих гидрогенизированное растительное масло. Маргарин, попкорн, приготовленный в микроволновой печи, и некоторые марки крекеров могут содержать трансжиры, поэтому лучше проверять состав на этикетках. Трансжиры также могут повышать уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний.