Время подготовки: 10 минут – Время приготовления: 20 минут – Порции: 4
Блюдо с белком и рядом витаминов: одна порция обеспечивает треть рекомендуемого суточного потребления фолиевой кислоты, пятую часть суточной потребности в витамине D и витамине C.
Это блюдо: вегетарианское • с низким содержанием сахара и соли • с высоким содержанием белка • является источником фолиевой кислоты и витаминов A, C, D и B.
Каждая порция содержит:
| Пищевая ценность | Количество | Норма потребления питательных веществ, в % |
|---|---|---|
| Калорийность | 279 кКал | 14% |
| Жиры | 15 г | 21% |
| Углеводы | 5.7 г | 29% |
| Сахар | 7 г | 8% |
| Соль | 0.34 г | 6% |
Совет диетолога
В 3 триместре Ваши энергетические потребности увеличиваются примерно на 200 калорий. Если вам нужно увеличить потребление калорий, почему бы не добавить в свою порцию второе яйцо-пашот?
Ингредиенты
- 1 средний кабачок
- 150 г консервированной кукурузы, без жидкости
- 6 яиц (4 для отваривания)
- 50 г муки
- 20 г зеленого лука
- 1/2 ч.л. чили
- 1/2 ч.л. паприки
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. перца
- 1 ч.л. оливкового масла
- 1 лимон
- 120 мл нежирного крем-фреш
- 1 ст.л. кориандра
- 2 ст.л. мелко нарезанного чеснока
- 1 небольшой лист салат на человека
Рецепт содержит следующие аллергены: яйца, молоко, глютен (в муке). Все утверждения о питательной ценности основаны на анализе одной порции.
Пищевая ценность
* Кабачок: витамин С, который помогает защитить Ваши клетки и сохранить их здоровье.
* Сладкая кукуруза: содержит клетчатку, которая помогает предотвратить запоры, вызванные гормональными изменениями.
* Яйца: содержат белок, который является строительным материалом для роста Вашего ребенка.
* Соль: соль может помочь регулировать и поддерживать баланс жидкости в организме, но слишком большое количество может быть вредным, поэтому помните о ее содержании в других продуктах и, по возможности, постарайтесь ограничить потребление.
Способ приготовления
- Обрежьте кончики кабачков, натрите мякоть и отожмите лишнюю воду перед тем, как переложить их в большую миску.
- Нарежьте зеленый лук и добавьте в миску вместе с кукурузой, 2 яйцами, мукой, чили, болгарским перцем, кориандром, соком половины лимона и приправой. Хорошо смешайте.
- Нагрейте оливковое масло на сковороде, затем добавьте ложку жидкого теста, чтобы получился небольшой оладий. Разровняйте его тыльной стороной ложки, и готовьте от 1 до полутора минут с каждой стороны или до золотистого цвета.
- Снимите оладьи лопаткой и отложите в сторону.
- В небольшой миске смешайте свежие сливки, сок половинки лимона и большую часть нарезанного чеснока. Отложите в сторону.
- Для яиц-пашот нагрейте большую кастрюлю с водой на среднем огне.
- Грейте воду до образования маленьких пузырьков. Разбейте яйцо в небольшую миску, затем перемешайте воду, чтобы создать легкий водоворот, и аккуратно влейте яйцо. Варите 3-4 минуты, пока белок не застынет, затем извлеките яйцо шумовкой и выложите на кухонную бумагу для высыхания.
- Перед подачей сложите оладьи столбиком и сверху добавьте столовую ложку свежих сливок перед тем, как добавить яйцо-пашот, немного нарезанного чеснока и при желании салата.
- NHS. New weight advice for pregnancy [Online] 2010 Available at: https://www.nhs.uk/ [Accessed July 2018]
- NHS. Vitamin C in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/vitamins-minerals-supplements-pregnant/#vitamin-c-in-pregnancy[Accessed July 2018].
- NHS. Your pregnancy and baby guide [Online] 2018 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/common-pregnancy-problems/#constipation [Accessed June 2018].
- NHS. Healthy Eating Pregnancy [Online] Available at: https://www.nhs.uk/start4life/pregnancy/healthy-eating-pregnancy/ [Accessed July 2018].
- NHS. Foods to avoid in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/foods-to-avoid-pregnant/#raw-or-partly-cooked-eggs. [Accessed June 2018].
- British Dietetic Association. Food Fact Sheet: Salt and Health [Online]. 2016. Available at: www.bda.uk.com/foodfacts/Salt.pdf[Accessed August 2017].
Последнее обновление: 7 сентября 2018 года
Здоровое будущее Вашего ребёнка формируется сейчас
В Nutricia Club мы верим, что опыт помогает развить адаптивность, что каждое столкновение с новыми обстоятельствами — во время беременности или после родов, может повлиять на будущее развитие Вашего ребенка. Благодаря нашей компетентной экспертизе и круглосуточной работе наших специалистов по поддержке мы можем помочь Вам и Вашему ребенку позаботиться о завтрашнем дне.
