Время подготовки: 10 минут – Время приготовления: 1 час – Порции: 4
Замена печеного картофеля на сладкий позволяет получить дополнительную клетчатку, а помидоры в этом блюде обеспечат хорошую дозу витамина С. Используйте вдвое больше ингредиентов, чтобы блюда хватило на 2 дня.
Это блюдо: без глютена • вегетарианское • с низким содержанием жиров, насыщенных жиров и сахара • с высоким содержанием клетчатки и белка • с высоким содержанием витамина А • является источником витамина С, калия и марганца.
Каждая порция содержит:
| Пищевая ценность | Количество | Норма потребления питательных веществ, в % |
|---|---|---|
| Калорийность | 475 кКал | 24% |
| Жиры | 8.9 г | 13% |
| Углеводы | 4.3 г | 22% |
| Сахар | 19 г | 21% |
| Соль | 1.7 г | 28% |
Ингредиенты
- 4 средних сладких картофеля
- 400 г консервированных нарезанных помидоров
- 400 г консервированной вареной фасоли
- 200 г обезжиренного сыра фета (можно использовать вегетарианский)
- 120 г руколы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. сахара (по желанию)
- Свежемолотый черный перец
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- Небольшая горсть листьев базилика, порванных вручную
- 2 ч.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
В рецепте присутствуют следующие аллергены: молоко. Все утверждения о питательной ценности основаны на анализе одной порции.
Пищевая ценность
* Помидоры: содержат витамин С, который помогает защитить Ваши клетки и поддерживать их здоровье.
* Фасоль: содержит клетчатку, которая помогает предотвратить запоры, вызванные гормональными изменениями.
* Сыр фета: кроме мягких сыров с плесенью, все другие мягкие виды сыра можно есть во время беременности, если они сделаны из пастеризованного молока.
* Сахар: рекомендуется уменьшить количество сахара, который Вы используете при приготовлении пищи, так как слишком большое количество сахара может привести к увеличению веса.
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200 ° C.
- Наколите сладкий картофель на вилку и поставить на противень в духовку на 45 минут. Когда картофель приготовится, выключите духовку и оставьте его еще на 15 минут.
- В это время нагрейте в кастрюле на среднем огне 1 чайную ложку оливкового масла, затем добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до мягкости.
- Добавьте в сковороду консервированные помидоры, перец, соль, перец и сахар (если используете) и готовьте несколько минут, прежде чем добавить фасоль.
- Варите на медленном огне около 15 минут, затем добавьте бальзамический уксус, перемешайте и снимите с огня.
- Нарежьте картофель на 4 части и растолките его до консистенции пюре. Выложите сверху запеченные бобы, а затем натертую фету.
- Подавайте, сбрызнув оливковым маслом с базиликом и руколой, заправленной лимонным соком.
- NHS. Vitamin C in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/vitamins-minerals-supplements-pregnant/#vitamin-c-in-pregnancy[Accessed July 2018].
- NHS. Your pregnancy and baby guide [Online] 2018 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/common-pregnancy-problems/#constipation [Accessed June 2018].
- NHS. Cheeses to avoid in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/foods-to-avoid-pregnant/#some-types-of-cheese [Accessed August 2018].
- NHS. How does sugar in our diet affect our health? [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/ [Accessed July 2018].
Последнее обновление: 7 сентября 2018 года
Здоровое будущее Вашего ребёнка формируется сейчас
В Nutricia Club мы верим, что опыт помогает развить адаптивность, что каждое столкновение с новыми обстоятельствами — во время беременности или после родов, может повлиять на будущее развитие Вашего ребенка. Благодаря нашей компетентной экспертизе и круглосуточной работе наших специалистов по поддержке мы можем помочь Вам и Вашему ребенку позаботиться о завтрашнем дне.
