Alimento para el cerebro
Incluyendo más hierro en la dieta de tu pequeño
El hierro es un nutriente esencial para los niños: juega un papel crucial en el desarrollo del cerebro, el crecimiento y la salud en general. Lee más sobre las necesidades de hierro de tu pequeño, qué alimentos son buenas fuentes de hierro y cómo aumentar su ingesta al combinar alimentos ricos en hierro con frutas y verduras.
La importancia del hierro para tu pequeño
El hierro es un nutriente importante que participa en muchas funciones del cuerpo, incluido el desarrollo del cerebro. Un suministro constante de hierro es necesario para el desarrollo cognitivo normal, que prepara el escenario para toda una vida de aprendizaje. El hierro también participa en la producción de hemoglobina, una proteína en la sangre que transporta el oxígeno muy necesario por todo el cuerpo para obtener energía y crecimiento.
Durante la infancia, el cerebro y el cuerpo de tu hijo se desarrollan rápidamente, razón por la cual los niños pequeños tienen necesidades de hierro relativamente altas en comparación con los adultos.
La alta necesidad de hierro de los niños los hace más vulnerables a la deficiencia de hierro si no consumen alimentos ricos en este mineral con regularidad. De hecho, más del 50% de los niños pequeños no obtienen suficiente cantidad de este nutriente que desarrolla el cerebro1.
Si los niveles de hierro de tu hijo son demasiado bajos, estará cansado y sin energía. En algunos casos, los niveles bajos de hierro pueden provocar anemia.
Cómo incluir hierro suficiente en la dieta de tu pequeño2
El hierro de alimentos como el pescado y la carne roja se absorbe más fácilmente que el hierro de fuentes vegetales, como el pan integral, las lentejas, los frijoles y las verduras de hoja verde oscuro.
Para ayudar a tu pequeño a obtener suficiente hierro todos los días, anímalo a comer dos porciones de proteína de origen animal o 3 porciones de proteínas vegetarianas no lácteas.
La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro y se encuentra en las frutas cítricas, por ejemplo, en naranjas, kiwis y muchas verduras, como pimientos, brócoli y espinacas. Darla fruta a tu hijo como postre es una buena manera de aumentar la absorción de hierro de su sabrosa comida.
El hierro en alimentos como el pescado y la carne roja se absorbe más fácilmente que el hierro de origen vegetal.
Buenas fuentes de hierro
Los siguientes alimentos son buenas fuentes de hierro para incluir en la dieta diaria de tu hijo:
Hierro hemínico (el que se absorbe más fácilmente):
- Media pechuga de pollo – (aproximadamente 60g) contiene 0.3mg
- Carne de pollo oscura- 60 g contienen 0,5 mg
- Huevo duro – 1 huevo entero contiene 1 mg
- Rosbif o cordero en rodajas finas – 1 rodaja (28 g) contiene 0,8 mg
- Sardinas – la porción de 50 g contiene 1,4 mg
Hierro no hemínico:
- Espinaca – 1 cucharada de espinaca cocida contiene 0,3 mg de hierro
- Brócoli – 1 florete (20 g) contiene 0,2 mg
- Frijoles horneados – 1 cucharada contiene 0,3 mg
- Pan integral – 1 rebanada mediana contiene 0,6 mg
- Lentejas – 1 cucharada contiene 0,7 mg
- Chabacanos secos: 1 albaricoque seco contiene 0,3 mg
- Cereales fortificados – 1 tazón (30 g) contiene 2,3 mg
Para ayudar a tu niño a obtener el hierro que necesita, hemos creado la leche Nutrilon Premium+ 3, leche de crecimiento. Solo 300 ml proporcionarán a tu pequeño más de la mitad de sus necesidades diarias, además de vitaminas A, C y D. También contiene nuestra mezcla de galacto y fructooligosacáridos (GOS / FOS).
Siguientes pasos
Aumente la ingesta de hierro de tu hijo con una porción de los siguientes alimentos:
- Hamburguesas de res caseras
- Cordero a la boloñesa
- Tostadas de frijoles
- Dhal y arroz ligeramente condimentados
- Frittata de brócoli
- Infant and Toddler Forum. Iron fact sheet for HCP’s [Online]. 2008. Disponible en: https://www.infantandtoddlerforum.org/media/upload/pdf-downloads/4.4_-_Iron_Deficiency_Anaemia_in_Toddlers.pdf [Accesado Julio 2014]
- Infant and Toddler Forum. How to get enough iron in your toddler’s diet [Online]. 2014. Disponible en: https://www.infantandtoddlerforum.org/media/upload/pdf-downloads/iron-the-facts_1.pdf [Accesado Julio 2014]
Revisado por última vez: 27 de agosto del 2014
