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Tiempo de preparación: 5 minutos – Sirve: 2 porciones
El pan tostado crujiente es una base excelente para lo que se te antoje, y estas ideas de toppings son especialmente rápidas, fáciles de preparar y están llenas de vitaminas y minerales. También son ideales para un snack en la oficina.
Este platillo es: Bajo en azúcar • fuente de fibra • alto en proteína • fuente de vitaminas D, B6, B12, fósforo y manganeso • alto en cloruro
Cada porción contiene:
| Valor nutricional | Cantidad | % de la ingesta diaria recomendada |
|---|---|---|
| Energía | 291kcal | 15% |
| Grasa | 16g | 23% |
| Grasa saturada | 5.2g | 26% |
| Azúcar | 3.7g | 4% |
| Sal | 1.2g | 20% |
Tip del nutriólogo
El pescado azul ayuda a mantener tu corazón sano1, es mejor limitar el pescado azul como el salmón a dos porciones por semana durante el embarazo, ya que puede contener contaminantes2.
Ingredientes
- Pan tostado crujiente multigrano con una variedad de toppings para servir a 2 personas:
Topping de salmón ahumado & queso crema
- 2 cucharaditas de queso crema bajo en grasa
- 1/4 pepino, rebanado finamente
- 50g salmón ahumado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de cebollín
Aguacate & mozzarella
- 60g de queso mozzarella
- 1/2 aguacate
- Una pizca de pimienta
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
La receta contiene los siguientes alérgenos: gluten, pescado, leche, ajonjolí. Todas las declaraciones nutricionales se basan en un análisis de 100 g, pero toma en cuenta que este no es el tamaño de porción recomendado.
Beneficios nutricionales
* Pan multigrano: Proporciona fibra que puede ayudar a prevenir el estreñimiento causado por los cambios hormonales.3
* Queso crema: Proporciona calcio que es vital para la formación de huesos y dientes de tu bebé.4
* Salmón ahumado: Contiene DHA, que es importante para el desarrollo del cerebro fetal.5
* Mozzarella: Proporciona calcio, que es vital para la formación de huesos y dientes de tu bebé.4
* Aguacate: Contiene vitamina E. Una ingesta adecuada de vitamina E durante el embarazo se asocia con una menor probabilidad de que tu hijo desarrolle asma y problemas respiratorios en el futuro.6,7
Método
- Coloca los 4 panes tostados en un plato y unta la mitad y la mitad con:
- Queso crema, antes de cubrir con pepino y salmón ahumado, seguido de un chorrito de limón, pimienta negra y cebollín picado para terminar.
- Mozzarella, luego cubre con aguacate cortado en rodajas finas, espolvorea con pimienta y rocía con aceite de oliva.
- NHS. Eat well: Fish and shellfish [Online] 2015 Disponible en:https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/fish-and-shellfish-nutrition/ [Accessado Agosto 2018].
- NHS. Foods to avoid in pregnancy [Online] 2017 Disponible en: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/foods-to-avoid-pregnant/#fish-and-shellfish.[Accessado Junio 2018].
- NHS. Your pregnancy and baby guide [Online] 2018 Disponible en: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/common-pregnancy-problems/#constipation [Accessado Junio 2018].
- NHS. Vitamins and minerals: Calcium [Online] 2018 Disponible en: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/vitamins-minerals-supplements-pregnant/#calcium-in-pregnancy [Accessado Junio 2018].
- National Center for Biotechnology Information. Omega-3 Fatty Acids and Pregnancy [Online] 2010 Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3046737/pdf/RIOG003004_0163.pdf [Accessado Julio 2018].
- Turner SW et al. Associations between fetal size, maternal α-tocopherol and childhood asthma. Thorax 2010;65(5):391-7.
- Devereux G et al. Low maternal vitamin E intake during pregnancy is associated with asthma in 5-year-old children. Am J Resp Crit Care Med 2006;174(5):499-507.
Revisado por última vez: 7 de septiembre del 2018
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